608 609 602 Laborables 09:00 - 13:00h


Erizo de mar (Paracentrotus lividus) 15-16 pcs/kg

Cuerpo globoso, casi esférico, envuelto de espinas robustas y puntiagudas de color morado, verde oliva, rojizo o marrón. Cáscara verde.

Distribución

Vive sobre rocas o piedras recubiertas de algas, praderías de posidonias o sorra, de 0 a 80 m de profundidad, pero sobretodo hasta los 20 m. Evita la luz y se recubre el dorso con piedrecitas, algas o conchas. Sexos separados. Se alimenta de algas y de Posidonia oceánica, sobretodo de noche.

Sistemas de pesca

Gran interés comercial. Los órganos reproductores, de un amarillo intenso, son de excelente calidad culinaria y se consumen des del siglo VI aC. Se capturan a mano.

Tallas

máximo diámetro 7 cm, espinas 3 cm.

15-16 pcs/kg aproximadamente

0,90 € / Pieza
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